Paradicsomos- gombás tészta

Nem tagadás, nagy tészta imádók vagyunk, így egy könnyen elkészíthető és nagyon jól variálható ízvilágú tésztát hoztunk nektek.

Hozzávalók ( 2 főre ):

• 1/4 kg durum penne tészta (más is választható)
• 4-5 evk. paradicsomszósz
• 1 nagy maréknyi szeletelt gomba (lehet friss vagy üveges)
• zöldségek ( én mexikói fagyasztott zöldségkeveréket használtam 2 maréknyit tettem bele )
• sajt
• kevés olaj
• fűszerek

Elkészítés:

A tésztát forrásban lévő vízben kifőzzük, majd félre tesszük. Egy serpenyőben nagyon kevés olajon a gombát és a zöldségeket elkezdjük párolni. Ha megpuhult hozzáadjuk a paradicsomszószt, és kevergetés közben összeforraljuk a zöldségekkel, alacsony lángon. Mielőtt a tűzről levennénk, ízlés szerint oregánóval, sóval ( én pici édesítőt is szoktam bele tenni így kicsit édeskés, de mégis finom ízvilágot kapok) ízesítjük. Itt lehet a képzeletet szabadjára engedni, hiszen bátran lehet kísérletezni, hogy nekünk megfelelő ízvilágot érjünk el.  🙂

Ha elkészültünk tálaláskor sajttal megszórjuk.