Gyümölcsös joghurttorta

Ebben a nagy melegben nem sokan kapcsolják be a sütőt, ez érthető is. 😀 Éppen ezért egy sütés nélküli süti receptet osztunk meg Veletek. 🙂

Hozzávalók:

A tésztához:

• 100 g darált zabpehely (vagy cukormentes keksz)
• édesítő, vanília
• 50 g vaj

A krémhez:

• 500 g natúr joghurt
• 1 dl tejszín (ez el is maradhat, nélküle energiaszegényebb lesz vagy zsírszegény tejföllel helyettesíthető)
• 2 cs. Dr. Oetker expressz zselatinfix
• eritrit (vagy bármilyen más édesítőszer)
• vanília aroma
• pici reszelt citromhéj
• 250 g vegyes gyümölcs

A zabpelyhet (vagy darált kekszet) az olvasztott vajjal, édesítővel, vaníliával alaposan összekeverjük majd egy tortaforma vagy egy jénaitál aljába nyomkodjuk, míg készül a joghurtos rész, addig hűtőbe tesszük.

Egy nagy tálba öntjük a krém hozzávalóit, alaposan elkeverjük majd az egész gyümölcsöt belekeverjük, ezt öntjük rá az előzőleg elkészített kekszes alapra. Hűtőben tároljuk, míg teljesen megdermed.