Zabpehelylisztes gorfi

Zabpehelylisztes gofri 

Hozzávalók:

– 200 g zabpehelyliszt

– 1/4 csésze víz (156 g)

– 165 g tej vagy növényi tej (pl. mandula-, kókusztej)

– 5 dkg light margarin

– 2 db tojás

– 1 tk. vanília aroma

– 30 g tejszínes süti ízű Peak fehérjepor (elhagyható)

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. A száraz hozzávalókat összekeverjük, majd mehet hozzá a víz, a tej, a margarin, a tojássárgája, a vanília aroma és végül a tojásfehérje hab. Előmelegített gofrisütőben  megsütjük. ( A sütő fajtájától is függ a sütési idő,de mivel a tésztában lévő zsiradék nagyon kevés, így hosszabb időre kell számoljunk.)
Közben ne nyitogassuk a sütőt, különben nem lesznek szépek a gofrijaink. Szóval legyünk türelmesek. 🙂